L’empreinte carbone des restaurants sous surveillance
D’après une étude de l’Université de Nottingham, le coût écologique de l’importation de denrées alimentaires utilisées dans les restaurants est beaucoup plus élevé que prévu, les plats meilleurs marché ayant une empreinte carbone supérieure.
D’après une étude de l’Université de Nottingham, le coût écologique de l’importation de denrées alimentaires utilisées dans les restaurants est beaucoup plus élevé que prévu, les plats meilleurs marché ayant une empreinte carbone supérieure.
