Carrefour : Produire et consommer durablement

Le domaine de la distribution est aujourd’hui amené à concilier performances économiques et protection de l’environnement. Une entreprise doit prendre en compte l’ensemble de ses activités, en vue de définir une stratégie de développement durable globale, souligne Carrefour. Pour faciliter ce travail, le groupe de distribution demande à la France qu’elle favorise la mise en place de conditions favorables à la production et la consommation durables, dans le cadre de la Présidence de l’UE en 2008.

Diagnostic :

Aujourd’hui, un Groupe comme Carrefour se retrouve confronté à des problématiques diverses en matière de développement durable :

• concilier performances environnementales et économiques  : la croissance et la rentabilité sont les conditions d’un investissement pérenne dans les domaines sociaux et environnementaux,
• sensibiliser le consommateur qui est le décideur final de son acte d’achat. Peut-on véritablement changer son comportement ? Un distributeur a-t-il la crédibilité suffisante pour faire évoluer le comportement de ses clients dans ce domaine?
• concilier les ressources et le prix  : demain, serons-nous capable d’offrir des produits labellisés à un prix attractif ?
• dépasser les limites de l’optimisation  : il est parfois impossible de trouver des alternatives  : en terme de logistique par exemple, les camions sont nécessaires pour les derniers kilomètres ; en terme d’emballage, comment concilier produit en vrac et sécurité alimentaire,
• trouver les bons critères à intégrer dans une analyse de cycle de vie (ex  : biodiversité, utilisation du consommateur, durabilité du produit…).
• retenir la complexité pour une entreprise de prendre en compte l’ensemble de ses activités dans la définition d’une stratégie de  « développement durable ». Le Groupe Carrefour est certes un acteur majeur du secteur de la distribution, mais notre stratégie environnementale se veut globale et se déploie dès lors sur l’ensemble de nos activités  : de l’approvisionnement au consommateur. Dans ce cadre, nos actions portent tant sur nos produits, que nos bâtiments, la logistique, le transport, l’énergie…. Par ailleurs, notre stratégie s’appuie de manière égale sur les 3 piliers du développement durable  : économie, environnement, social.

Solutions envisagées :

Mesurer nos performances

Pour agir en connaissance de cause, nous devons pouvoir être capable de mesurer l’impact de chacune de nos activités sur l’environnement. C‘est pourquoi, le Groupe mesure chaque année les progrès accomplis grâce à son système interne de reporting et à l’évaluation de sa performance globale menée par les agences et investisseurs ISR (investissements socialement responsables). Ce système nous permet de mesurer 22 indicateurs clés de performance que ce soit la consommation énergétique de nos magasins, les émissions CO² de notre transport logistique, le nombre de produits bio/commerce équitable ou la quantité de déchets recyclés (ex  : réduction de 9,5% de la consommation d’énergie Groupe (KWm²/ surface de vente) en 3 ans)

Développer des produits responsables, gamme par gamme, en étroite collaboration avec l’ensemble des acteurs de la chaîne, sur la base d’objectifs communs de développement durable

L’engagement du Groupe en faveur du respect de l’environnement s’est concrétisé à travers le développement d’une gamme Eco Planète dont les produits sont commercialisés en France et dans plusieurs pays d’Europe. Parallèlement, nous développement des Filières Qualité dont les objectifs ont été formalisés en 1992 : préservation des espèces et des écosystèmes, maintien des spécificités locales, gestion des parcelles, risque de pollution des sols et de l’eau, émissions de CO2... Tous ces produits sont contrôlés par des organismes certificateurs indépendants et portent des logos officiels qui le prouvent et / ou sont cautionnés par des ONG impliquées dans l’écologie.

Pour ses produits à marque propre, avec ses partenaires PME et du monde agricole, Carrefour a en outre intégré dans ses audits de sites un volet environnemental pour réduire les impacts négatifs de la fabrication sur l’environnement (consommations d’eau et d’énergie, pollutions, etc.).

Démarche de pêche responsable. Dans un contexte de surexploitation des ressources marines, le Groupe Carrefour s’engage à promouvoir les pêcheries responsables qui contribuent à une gestion durable des ressources. En exemple, depuis 2004, en France et en Belgique, cinq références de poissons surgelés, issues de pêches respectueuses des écosystèmes ont été lancées sous marque propre.

Privilégier le bois certifié pour la fabrication de mobilier et décoration jardin. Depuis 1998, Carrefour travaille avec le WWF, au développement du bois certifié FSC. Le Groupe a également signé la proposition de réglementation européenne pour lutter contre le commerce illégal de bois (FLEGT).

Établir un partenariat constructif dans notre chaîne d’approvisionnement, s’investir ensemble

Favoriser l’approvisionnement local pour minimiser notre impact environnemental. Depuis le lancement de ses marques propres, la démarche du Groupe a été de privilégier les petites entreprises locales et d’instaurer des partenariats durables : parmi les 28 PME engagées en 1976 dans le lancement des marques propres, 23 sont encore fournisseurs de ces marques aujourd’hui ; 80 % des produits Carrefour sont fabriqués par des PME, qui contribuent à environ 35 % du chiffre d’affaires des hypermarchés.

Développer des structures informelles de partages et d’échanges. Fort de son expertise, Carrefour aide les PME à améliorer leur process de production en termes de qualité et de sécurité à travers sa politique d’audit. En effet, les audits fournisseurs menés par Carrefour sont suivis de plans d’actions avec les fournisseurs pour améliorer les process de production. De plus grâce aux synthèses réalisées pas ses services consommateurs, Carrefour partage avec ses fournisseurs les points de satisfaction ou d’amélioration, remontés par les réclamations. De plus Carrefour propose à ses PME françaises une aide à l’export, leur ouvrant ainsi les portes de l’international.

Ce que nous attendons de la Présidence française

Selon nous, la Présidence française devrait s’attacher aux grandes priorités suivantes :

–  démocratiser les produits environnementaux par le prix, en maîtrisant les coûts, et en jouant sur leur taxation (recours aux incitations fiscales et à la taxation positive),

–  promouvoir les partenariats privés – publics  (ONG, autorités publiques, opérateurs économiques) pour promouvoir les bonnes pratiques environnementales. Ce soutien contribuera à crédibiliser nos initiatives « produits » et à renforcer la confiance du consommateur, qui agira ainsi de manière responsable – en consomm’acteur,

–  garantir l’application uniforme des législations actuelles en Europe (ex  : par le développement de règlements plutôt que de directives)et l’harmonisation des normes règlementaires,

–  développer la recherche et l’innovation dans le renouvelable, et ce tant sur l’énergie que sur les matériaux,

–  développer des outils d’analyse pour les entreprises (notamment nos acheteurs) et une base de connaissances (bonnes pratiques, Analyses de Cycle de Vie…).

–  développer des filières de recyclage des déchets professionnels et particuliers.